Картофельная запеканка с мускатным орехом

4 крупных картофелины сварим в мундире до готовности, затем очистим от кожицы и слегка разомнем толкушкой для пюре, не слишком усердствуя.

Выложим на разделочную доску 150 г оливок или маслин без косточек и измельчим их широ­ким ножом.

Соединим оливки с картофельным пюре, доба­вим 1 чайную ложку свежемолотого мускатного ореха, щедро заправим пюре хорошим оливко­вым маслом и – по необходимости – солью и пер­цем.

Выложим в овальную форму для запекания, при­сыплем тертым пармезаном или грюйером и поста­вим в духовку на 20 минут при температуре 180°С, чтобы сыр расплавился и запекся румя­ной корочкой.

Отличные и простые рецепты кулинарных блюд я нашла здесь http://goldencook.ru/ Сама пользуюсь и вам советую.